Más de 40 expendedores de carne fueron capacitados para fortalecer las buenas prácticas sanitarias en Bello
Con el propósito de promover las buenas prácticas sanitarias y fortalecer la cultura del
cumplimiento de la normatividad vigente, la Alcaldía de Bello realizó una jornada de
capacitación dirigida a más de 40 expendedores de carne del municipio.
Durante el encuentro se socializaron las acciones que adelanta el proceso de
Inspección, Vigilancia y Control (IVC) Sanitaria, haciendo especial énfasis en la
importancia de cumplir con lo establecido en el Decreto 1500 de 2007, que define los
criterios técnicos y sanitarios para garantizar la inocuidad de los productos cárnicos y
proteger la salud pública.
La capacitación, a cargo de la Secretaría de Salud de Bello, permitió sensibilizar a
los comerciantes sobre la implementación de buenas prácticas en el manejo,
almacenamiento y comercialización de la carne, contribuyendo a ofrecer productos
seguros y de calidad para los consumidores.
Así mismo, los asistentes recibieron orientación sobre las responsabilidades de los
establecimientos comerciales frente al cumplimiento de la Ley 1801 de 2016 (Código
Nacional de Seguridad y Convivencia Ciudadana), abordando aspectos
relacionados con la legalidad de los establecimientos y las medidas necesarias para evitar posibles sanciones.
Esta actividad contó con el apoyo de la Secretaría de Seguridad y Convivencia
Ciudadana y Porkcolombia, entidades que se sumaron al compromiso de fortalecer
la articulación institucional en beneficio de la salud pública, la seguridad alimentaria y
el cumplimiento de la normativa vigente.
La Secretaría de Salud reafirma su compromiso de continuar desarrollando
estrategias de educación, acompañamiento e inspección que promuevan
establecimientos más seguros, responsables y comprometidos con el bienestar de
todos los bellanitas.
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